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飞天茅台是最珍贵的53度酱香型白酒,但很多企业在招待贵宾或送礼时买不到那么多正品,所以很多朋友需要找到我们想要的茅台!我们的一比一飞天茅台专注于顶级A级产品和A级包装。它不仅包装精美,处理细致,而且口感转化为正品飞天酒,提高了与正品茅台的接近度,受到许多经常喝飞天酒的顾客的好评。
A货茅台是怎么来的?
1. 常见而复杂的传统技术
茅台的主要工艺流程包括制曲、酿造、储存、混合和包装。一瓶普通的茅台,从喂料到出厂,最多需要30道工序和165个技术环节,最多需要5年时间。
2. 低温制曲
坚持传统的人工曲,进入高、中、低三面,弹性合适的龟背曲坯,更有利于微生物的生长和早期发酵。大曲发酵过程中温度在60℃以上,达到优化环境微生物种类的目的,形成了一个特殊的微生物系统,主要是耐高温产香菌。
低温堆积
积累发酵是茅台酒香气物质组成的一个非常重要的过程。发酵谷物被摊开并干燥,以充分捕捉环境中的微生物,然后通过低温积累发酵(温度在50℃以上)进行富集和筛选,形成独特的香气酿造微生物系统。
4.低温蒸馏酒
茅台蒸馏酒温度高达40℃,有利于低沸点挥发性物质的挥发和高沸点物质的无效提取,形成低沸点物质较少的特殊成分体系 还有更多的高沸点物质。
5.临时存放
茅台基地已经储存了3年多,陶罐被用作储存设备。在储存过程中,酒体经历了一系列复杂的物理和化学变化,使酒体更加醇厚和丰满,回味悠长。
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